Coração de porco moído e produto químico: como presos 'maquiavam' carnes em açougue irregular em SP

14/09/2026

Polícia apreende 350 kg de carne estragada 'maquiada' com produto químico em Indaiatuba Os responsáveis por um açougue irregular no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba (SP), usavam coração de porco moído para comercializar como carne moída bovina ou hambúrguer e adicionavam nitrito de sódio, um produto químico, nos alimentos estragados para "maquiar" a aparência e disfarçar o odor antes da venda. A Polícia Civil apreendeu 350 quilos de carnes vencidas e estragadas durante fiscalização na sexta-feira (11) - o resultado foi informado nesta segunda (14). O gerente, o subgerente e um açougueiro do estabelecimento foram presos em flagrante por crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e por organização criminosa. O açougueiro era procurado pela Justiça e possui antecedentes por roubo e receptação. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Campinas no WhatsApp Denúncia Polícia apreende 350 kg de carne estragada 'maquiada' com produto químico em Indaiatuba Polícia Civil/Divulgação De acordo com a 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG/Deic), as equipes chegaram ao local após receberem uma denúncia sobre irregularidades na venda dos produtos. No açougue, os policiais constataram fraudes graves na comercialização dos alimentos: uso de química em produtos estragados, moagem de coração suíno para vender como carne moída bovina ou hambúrguer e alimentos vencidos. A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada, lavrou um auto de infração contra o estabelecimento e providenciou a inutilização de todos os 350 quilos de carne apreendidos. A perícia técnica também foi requisitada para analisar o local e os produtos químicos utilizados. Prisão sem fiança O gerente e o subgerente do açougue foram autuados em flagrante. Como os delitos não permitem o pagamento de fiança, a Polícia Civil solicitou à Justiça a conversão para prisão preventiva da dupla, devido à gravidade e à natureza dos crimes. VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e Região Veja mais notícias sobre a região na página do g1 Campinas

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/noticia/2026/09/14/coracao-porco-moido-produto-quimico-suspeitos-maquiavam-carnes-acougue-irregular-indaiatuba.ghtml

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